المقادير :
* 4 حبات جزر "
*نصف بصلة مفرومة
* 1 حبة بطاطس
* حزمة صغيرة أزير وزعيترة طريين
* لتر ماء
* ملح
طريقة التحضير :
ینقی الجزر و یقطع، تقشر البطاطلس و تقطع،
في طنجرة فوق النار يفرغ الماء ويضاف إليه الملح، الجزر مقطع، البطاطلس مقطعهٔ ، البصلهٔ مقرومة وباقة أزير والزعيترة، تغطى الطنجرة ویترك الکل بینضچ.
عندما تنضج الخضر تزال ياقة الزعيترة وأزير ثم يطحن الكل في الطحانة الكهربائية،
تفرغ الشربة مرة أخرى في الطنجرة ثم يضاف إليها الحليب المغلى وتوضع فوق النار لمدة 5 دفائتی إلی أن تغلی۔
تقدم الشربة ساخنة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق