500 غرام الشعير المسمى البلبولة تكون مرقدة في الماء لمدة نصف ساعة نضيفو عليها 250 غرام دقيق القمح اي الزرع + 250 غرام دقيق ابيض + كاس صغير دقيق الفينو + ملعقة صغيرة ملح + ملقة كبيرة سكر حبوب + ملعقة كبيرة حبة سوداء ومتلها من زنجلان ومتلها من نفع رقيق + 50 غرام خميرة العجينة يخلط الكل جيدا بالماء حتى نحصل على عجينة لينة وتقطع كرويات ونتركها ترتاح 10 دقائق ونتمم العملية باستعمال الشعير اي البلبولة الغليضة 180 درجة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق